盐巴的18种妙用

料理帮手蛋壳好剥 水煮蛋时加2茶匙盐,有助蛋白质紧实。因盐水沸点比水高,水温较高让蛋白收缩快。 豆腐不碎 豆腐煎煮前先在淡盐水中浸泡半小时,可让豆腐质地变扎实,烹调时就不易破碎。 防止黏锅 煎鱼前先放一点盐和油,依锅子材质选择在冷锅或热锅时加,避免鱼皮黏锅。 减少苦涩 带有苦涩味的蔬菜,切好后加盐抓醃,让盐透析,出水的汁液倒掉后,可减少苦涩味。 加速解冻 冷冻的肉类可先放在淡盐水中,不仅解冻速度快,并让肉类表面蛋白质紧实,锁住肉汁。

对生活的一点小小建议

开最便宜的汽车,但要买最好的房子(在经济能力允许的情况下)。 永远不要拋弃朋友。 向人洩露私密前,要三思~~ 永远不要说发你薪水的人的坏话。 找男/女朋友时千万要小心,因為他她对你今后一生的幸福与否至少起90的作用。 提防那些永不吃亏的人。 每天抽空散步三十分鐘。 学会急救。 学会替爱你的人考虑。 学会原谅自己和别人。 尽力做到让你的孩子一想到公正和完美就想到你。 即使困难重重也要设法与家人一起度假。因為随著时间的流逝,这类回忆将成无价之宝。 每天喝六杯水。 学会发现人世间的真善美。 当某人将你拥入怀抱时千万别让他(她)鬆手。 获得成功后一定要静下心来检视内心是否平静,是否身体健康,是否充满爱心。 每年春天植一棵树。 好好想想。婚姻的成功取决於找一个好人,自己做一个好人。 当你想指责双亲、配偶或孩子时,要学会克制。 每天做点家事以巩固和改善婚姻。 当你对别人说好话时要让自己的孩子也听到。 永远不要低估一句友善的话或一桩好事的作用。 千万要记得幸福并不取决於财富、权力和容貌,而是取决於你和周围人的相处。  

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洛杉矶附近的4个大型奥特莱斯

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